母乳是婴儿最好的食物，所以很多宝妈都有着辛苦的背奶历程。但有的妈妈听说，冻奶的营养会流失，给宝宝喝冷冻的奶还不如直接喂配方奶粉。真的是这样吗？（微信：koudaiyuer）今天就来聊聊这个问题：

1 ｜母乳是婴儿最好的食物

新鲜的母乳是婴儿最好的食物，目前已经是毋庸置疑的了，可是如果母乳被冷藏或者冷冻之后呢？会不会因为营养的流失而不再适合给宝宝食用呢？

有研究将捐献的新鲜母乳进行了分组，分别在-20℃下保存1、3、6、9个月，以及事先冷藏保存72小时后再冷冻保存在-20℃下，时间分别是1-9个月。

最后的结论是：母乳的PH值降低和细菌的总数量有关，而主要的的营养素和免疫活动成分并未受到影响。而且，无论是存储前是否进行冷藏了都影响不大，所以这些数据支持母乳冷冻储存9个月和冷藏保存。

也有一些研究认为，-20℃冷冻3个月后，便导致了脂肪和热量的减少，同时维生素C也遭到了损失。但即便如此，母乳中的营养也足以维持婴儿的生长发育。换句话说，即使长时间冷冻对母乳中的一些成分造成了破坏，但依然是婴儿最好的食物，同样胜过配方奶。

虽然冷冻的母乳营养依然是宝宝最好的食物，但多少还是会破坏一些活性成分，所以冷藏保存最佳，除非母乳一定要储存3天以上的，才要冷冻。

2 ｜如何储存母乳？

1.小批量存储母乳

无论母乳采用冷藏还是冷冻的方式保存，都应采取小批量的存储方式，建议每份60-120ml。有些存储袋体积较大，达到了150ml、180ml、240ml不等，也可以根据宝宝每次的喝奶量进行调节，但不能超过存储袋的最大容量（母乳在冷冻的情况下会体积增加）。存储的基本原则就是宝宝可以一次喝完一袋奶，或者一次多袋奶配合，尽量不要有剩余的奶，以免浪费。

2.室温母乳的保存

室温下的新鲜母乳（温度19-26℃）可保存4小时。虽然理想状态下，也就是在做到吸奶器、母乳存储器足够清洁的情况下，母乳可以保存6-8小时，但如果希望保存更长的时间，还是建议冷藏吧。

3.冷藏保存的方法

冷藏保存分为两种，一种是在密闭的容器中通过加冰的方式，将温度降低，比如保温袋，这种方法的母乳可以保存24小时，但要尽量避免频繁打开容器的盖子。

另一种冷藏就是放置在冰箱内，可以保存72小时。放的位置尽量靠近冰箱后侧，远离冰箱门的地方，更不可以放在冰箱的侧门上，这些地方温度不恒定，会影响存储时间。有人说在理想状态下，可以冰箱冷藏8天，但这种条件过于苛刻，很难保证一定能做到，所以，如果你想把母乳存放时间在3天以上，还是选择冷冻吧，更保险一些。

4.冰箱冷冻

对于冰箱冷冻的存放时间，不同研究的结果有所不同，美国儿科学会认为0℃以下冷冻，即可保存9个月，-20℃以下可以保存12个月。根据开始的研究，认为母乳在-20℃以下冷冻9个月可以保留主要的营养成分，是不是有些矛盾呢？

其实这里并不矛盾，因为实验只是进行到9个月，并没有研究存放12个月时营养成分的变化。另外，母乳除了用于捐献可能需要存放这么久之外，其他情况恐怕很难存放12个月了吧。即便已经存放了这么久，此时的宝宝也早已添加辅食，足以弥补母乳中营养成分的丢失了。所以，宝妈也不用过于纠结这个数字。

冷冻母乳也要放置在冰箱的内侧，远离冰箱门，也要尽量减少打开冰箱门的次数，以保证温度的恒定。一旦母乳被解冻后，要在24小时内饮用完毕。

3 ｜加热母乳的方法很关键

对于冷冻母乳的解冻方式，不同的妈妈方法也会不同。有的妈妈喜欢把冷冻的母乳放在冷藏室里一个晚上，让它自然解冻，而有些妈妈则喜欢放在热水里解冻，这两种方法都可以，对母乳营养成分的影响没有区别，而且不会产生什么有害的物质，宝妈选择自己喜欢的方式就好。当然，热奶器也绝对是个很好的热奶工具哦。

再次强调，母乳一旦被解冻，就不要试图再次冷冻了，而且要在24小时内给宝宝喝完。

解冻后的母乳或者冷藏室里的母乳，可以采用隔热水的方式加热，但切忌直接倒进锅里或者使用微波炉加热，因为高温都会导致营养的流失。微波炉加热的奶还存在温度不均匀的现象，摸着奶瓶可能是温热的，奶液却很烫，容易烫伤宝宝。

4 ｜母乳分层是坏了吗？

母乳冷冻后，往往会出现分层的现象，尤其在早期的时候，这实际上是乳汁中的脂肪发生了分层，属于正常现象，只要在喂奶之前，轻轻的摇晃均匀即可，这样乳汁的成分得到了重新分配，又会融合在一起。

还有的宝妈感觉解冻的母乳，闻起来或者尝起来有股肥皂味，这是不是坏了啊？也不是！这是由于母乳中的脂肪被分解导致的，对宝宝也是安全的。但是如果母乳闻起来有股酸臭味，那就说明是变质，不能再给宝宝喝了。另外，乳汁的颜色会随着妈妈的饮食结构发生变化，你可能发现乳汁发绿或者发蓝，这些都是正常的，不必担心。

|参考资料：

http://www.jpeds.com/article/S0022-3476%2816%2930384-5/pdf

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3411345/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25275694

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3586783/

http://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/breastfeeding/Pages/Storing-and-Preparing-Expressed-Breast-Milk.aspx